BLOGGEN KOMMER FINNAS KVAR, MEN NYA RECEPT LÄGGS UPP PÅ MIN FÖRSTA BLOGG:

http://ihuvudetpaida.blogg.se -  Så besök gärna den/följ mig via bloglovin/instagram - frulinander

Jag hinner verkligen inte med 2 bloggar just nu. Tar sitt lilla tag att skrivs ner ett recept, så den här bloggen blir lidande.

Om jag slutat baka? Nej, det är snarare tvärt emot.. Så mellan jobb & försöka ha ett liv klämmer jag in så mycket bakning som möjligt (terapi). Har funderat på att föra över alla recept till min vardags/nagel blogg ist, så Kanske det händer lite mer gällande publicerade recept.. Lär fundera lite!

Till helgen som var bakade jag dopcupcakes till min chefs dotters dop. Choklad & hallon cupcake med vit chokladfrosting. Fjärilar i sockerpasta, ätbara pärlor & ätbart glitter. Bjuder på en bild av dom nu iaf:

Fy vad dålig jag har varit på att lägga upp nya recept senaste tiden.. Men jobbet har tagit all min tid så den här bloggen har blivit lidande.. Har däremot bakat en massa kul.. Bland annat fick jag en beställning av min chef, till när hennes dotter fyllde 7år.. En Pacman tårta, tog sitt lilla tag.. Men den blev riktigt bra!

Hoppas alla haft en riktigt trevlig midsommar med massa god mat & andra godsaker.

Receptet på tårtan kommer vid ett senare tillfälle..

Bakade dom här kakorna till min lillasysters 7års kalas, & dom blev riktigt populära.
Receptet hittade jag på nätet, kommer dock inte ihåg vart då jag bara sparat receptet
rakt av i mobilen.. men goda det är dom allt & enkla att göra!

Du behöver:
1,2dl neutral olja
1,2dl strösocker
1,2dl muscovadosocker
1 ägg
2tsk vaniljpulver
3,5dl vetemjöl
0,5tsk bikarbonat
0,5tsk salt
2,5 dl m&m's eller liknande godis

Gör såhär:
1) sätt ugnen på 180°.
2) blanda olja, socker (både strö och muscovado), ägg & vanilj med en vanlig sked.
3) Blanda i mjöl salt och bikarbonat & rör om ordentligt.
4) Dela degen i två lika stora delar & platta ut till två rektangulära delar på en
bakplåtspappers klädd plåt.
5) Tryck fast godiset.
6) Grädda mitt i ugnen 8-9min.
7) Låt svalna några minuter innan du skär kakorna till "sticks".
8) Låt kakorna svalna helt innan du flyttar dom från plåten.

1. Koka upp mjölken med den delad och urskrapad vaniljstång.

2. Vispa socker, äggula och majsstärkelse luftigt.

3. Slå över den heta mjölken under vispning.

4. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka upp försiktigt under vispning, så fort

blandningen börjar tjockna häll snabbt över i en skål.

5. Rör i smöret och kyl krämen snabbt i isbad eller kyl.

6. Vispa grädden fast och vänd ihop med den kalla vaniljkrämen, till en fluffig sås.

Chokladkaka
400 g mörk choklad av god kvalitet
175 g smör, rumstempererat
90 g rörsocker
5 st äggulor + äggvitan i annan bunke
80 g vetemjöl (1 dl)
0.5 tsk salt
0.5 dl mjölk (3 %)

250g Jordgubbar
1 lime (skalet)

Gör såhär:

1. Värm upp ugnen till 175 grader.

2. Klipp till bitar av bakplåtspapper och täck sidorna och bottnen på en springform,
23 cm i diameter. Det går enkelt om du först penslar formen med lite vatten eller olja.

3. Hacka och smält chokladen i ett vattenbad.

4. Vispa smör och socker krämigt med elvisp i en bunke.

5. Vispa ner en äggula i taget.

6. Sikta ner vetemjöl och tillsätt salt.

7. Häll i mjölk och smält choklad och vispa ihop till en slät smet.

8. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en ren bunke.

9. Vänd ner skummet i smeten med hjälp av en slickepott. Vänd runt tills smeten har
gått ihop helt.

10. Bred ut chokladsmeten jämnt i springformen och tryck till lite extra i mitten med
en slickepott. Det gör att den färdigbakade kakan inte sjunker ihop lika lätt där.

11. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Då ska kakan kännas något
fast ute i kanterna, men lite lösare i mitten. Den kortare tiden ger en härligt kladdig
kaka, den lite längre tiden ger en något fastare kaka.

12. Ta ut kakan och låt den svalna helt i formen.

13. Dela jordgubbarna i kvartar.

14. Tvätta & riv skalet på en lime & blanda med jordgubbarna.

16) Häll jordgubbarna över kakan precis innan den ska serveras, då gärna med
vispad grädde eller vaniljglass.

 
Receptet är ifrån http://cookiesndreams.se/, där hittar man en massa gott!

Kaksmet
1 ägg (2 st om äggen är mindre)
3 dl socker
3 dl mjölk
100 g smör
7 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker

1) Sätt ugnen på 175°
2) Vispa upp socker och ägg vitt & pösigt
3) Smält smöret i en kastrull & blanda i mjölken, häll därefter smörblandningen i äggsmeten.
4) Blanda alla torra ingredienser vänds ner i smeten, blanda tills alla klumpar är borta.
5) Smöra och bröa en sockerkaksform & häll i smeten.

Fyllning
150 g smör
3 dl havre
1½-2 dl socker
2 msk kanel (jag använde knappt 1msk, då jag inte gillar stark kanelsmak)

Smält smöret i  en kastrull, rör därefter ner havre, socker och kanel. Blanda & låt puttra några
minuter, klicka därefter ut blandningen över kaksmeten.Grädda i 175 grader, i ca 20-30 min.
När stickan är torr så är kakan klar!

J hittade det här receptet i tidningen för ett tag sen, & ville så gärna att jag skulle testa det. Så

när jag ändå så bakade dumlekakorna (tidigare inlägget) så gjorde jag lite brownies också.

Ca 20 bitar:

150g smör eller margarin

1dl kakao

3 ägg

3dl socker

2,5dl vetemjöl

1tsk bakpulver

200g färskost

1 äggula

3msk socker

2tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 150°

2) Smält smöret & rör ut kakaon i det, låt svalna.

3) Blanda under tiden smöret svalnar ihop ägg & socker.

4) Blanda bakpulver & mjölet, vänd sedan ner i äggblandningen

tillsammans med smöret.

5) Rör ihop färskosten med äggulan, socker & vaniljsocker.

6) Klä en ugnssäker form med bakplåtspapper & häll i brownies smeten,

klicka därefter ut färskoströran & dra ut den i lite fina mönster med hjälp

utav en gaffel eller kniv.

7) Grädda kakan längst ner i ugnen ca 30minuter.

8) Låt kakan svalna ordentligt innan du skär den i rutor.

Idag i tidningen så var det ett recpet på dumlekakor, har tänkt baka sånna vid ett flertal

tillfällen men har inte blivit av. Så idag när jag hade lite tid över testade jag receptet.

Till 24st kakor:

200g smör eller margarin

1dl socker

3dl vetemjöl

1tsk bakpulver

12 dumlekolor

1ask noblesse (orginal)

Gör såhär:

1) Rör ihop smöret, socker, vetemjöl & bakpulver till en smidig deg &

låt vila ca 30min i kylskåp.

2) Dela dagen i 24 delar & rulla till små bollar, placera varje boll i en

aluminiumform & tryck ner en halv dumle i varje form.

3) Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 10 minuter.

4) Så fort du tagit ut plåten ur ugnen så placerar du en chokladplatta

på varje kaka så att chokladen smälter.

5) Låt kakorna stelna, helst i kylskåp.

Fyndade några mat/bak-böcker på bokrean :-)