Chokladkaka
400 g mörk choklad av god kvalitet
175 g smör, rumstempererat
90 g rörsocker
5 st äggulor + äggvitan i annan bunke
80 g vetemjöl (1 dl)
0.5 tsk salt
0.5 dl mjölk (3 %)

250g Jordgubbar
1 lime (skalet)

Gör såhär:

1. Värm upp ugnen till 175 grader.

2. Klipp till bitar av bakplåtspapper och täck sidorna och bottnen på en springform,
23 cm i diameter. Det går enkelt om du först penslar formen med lite vatten eller olja.

3. Hacka och smält chokladen i ett vattenbad.

4. Vispa smör och socker krämigt med elvisp i en bunke.

5. Vispa ner en äggula i taget.

6. Sikta ner vetemjöl och tillsätt salt.

7. Häll i mjölk och smält choklad och vispa ihop till en slät smet.

8. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en ren bunke.

9. Vänd ner skummet i smeten med hjälp av en slickepott. Vänd runt tills smeten har
gått ihop helt.

10. Bred ut chokladsmeten jämnt i springformen och tryck till lite extra i mitten med
en slickepott. Det gör att den färdigbakade kakan inte sjunker ihop lika lätt där.

11. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Då ska kakan kännas något
fast ute i kanterna, men lite lösare i mitten. Den kortare tiden ger en härligt kladdig
kaka, den lite längre tiden ger en något fastare kaka.

12. Ta ut kakan och låt den svalna helt i formen.

13. Dela jordgubbarna i kvartar.

14. Tvätta & riv skalet på en lime & blanda med jordgubbarna.

16) Häll jordgubbarna över kakan precis innan den ska serveras, då gärna med
vispad grädde eller vaniljglass.

 
Receptet är ifrån http://cookiesndreams.se/, där hittar man en massa gott!

Kaksmet
1 ägg (2 st om äggen är mindre)
3 dl socker
3 dl mjölk
100 g smör
7 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker

1) Sätt ugnen på 175°
2) Vispa upp socker och ägg vitt & pösigt
3) Smält smöret i en kastrull & blanda i mjölken, häll därefter smörblandningen i äggsmeten.
4) Blanda alla torra ingredienser vänds ner i smeten, blanda tills alla klumpar är borta.
5) Smöra och bröa en sockerkaksform & häll i smeten.

Fyllning
150 g smör
3 dl havre
1½-2 dl socker
2 msk kanel (jag använde knappt 1msk, då jag inte gillar stark kanelsmak)

Smält smöret i  en kastrull, rör därefter ner havre, socker och kanel. Blanda & låt puttra några
minuter, klicka därefter ut blandningen över kaksmeten.Grädda i 175 grader, i ca 20-30 min.
När stickan är torr så är kakan klar!

J hittade det här receptet i tidningen för ett tag sen, & ville så gärna att jag skulle testa det. Så

när jag ändå så bakade dumlekakorna (tidigare inlägget) så gjorde jag lite brownies också.

Ca 20 bitar:

150g smör eller margarin

1dl kakao

3 ägg

3dl socker

2,5dl vetemjöl

1tsk bakpulver

200g färskost

1 äggula

3msk socker

2tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 150°

2) Smält smöret & rör ut kakaon i det, låt svalna.

3) Blanda under tiden smöret svalnar ihop ägg & socker.

4) Blanda bakpulver & mjölet, vänd sedan ner i äggblandningen

tillsammans med smöret.

5) Rör ihop färskosten med äggulan, socker & vaniljsocker.

6) Klä en ugnssäker form med bakplåtspapper & häll i brownies smeten,

klicka därefter ut färskoströran & dra ut den i lite fina mönster med hjälp

utav en gaffel eller kniv.

7) Grädda kakan längst ner i ugnen ca 30minuter.

8) Låt kakan svalna ordentligt innan du skär den i rutor.

Det här är en riktigt enkel kaka, men ack så God! Den smakar som bäst när det har fått stå

till sig ett dygn, & själva botten kan man även använda som tårtbottnar om man vill!

Du behöver:

2 ägg

2dl strösocker

2dl vetemjöl

2tsk bakpulver

1dl Kallt vatten

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175°

2) Vispa ägg & socker riktigt fluffigt,

3) Blanda dom torra ingredienserna & häll ner i äggsmeten.

4) Tillsätt vatten & blanda.

5) Häll i smörad & bröad ugnsform, sen in i ugnen 30-40 min.

Glasyr:

100g margarin

1dl strösocker

1msk vaniljsocker

1 äggula

kokos

Gör såhär:

1) Smält smöret & häll i socker + vaniljsocker.

2) Blanda i äggulan + kokos [kan uteslutas om man inte gillar kokos].

4) Bred ut på den avsvalnade kakan, låt stelna.  Klart!

Del två utav efterrätterna jag gjorde i lördags. Smeten är densamma som jag

brukar använda när jag gör min kladdkaka, piffade till den med lite choklad &

nötter. Värmde upp ugnen till 200° & sänkte till 150° direkt efter jag stoppat

in plåten. kakorna ska va kladdiga i mitten men även få lite yta så dom

inte faller ihop, så håll koll när dom är i ugnen.

Innan servering så tog jag ur kakorna ur formarna, vände på dom &

ringlade smält choklad över som jag lät stelna. Avslutade med lite grädde

& hyvlade över choklad. Blev riktigt gott!

Hade tänkt göra fina morötter, men tiden & orken räckte inte

Den här kakan/tårtan (beroende på hur man väljer att göra den) går alltid hem. Den är saftig

& smakar något så alldeles underbart! Det här är ett recept till en hög kaka, så vill du göra en

lägre är det bara att halvera receptet. Men behåll samma mått till frostingen, den vill man ha

Mycket utav *mumms* När jag gjorde min senast så gjorde jag lite extra frosting, sen delade

jag kakan på mitten & hade ett lag frosting där också. Då blev den mer som en tårta, men

funkar lika bra att bara kladda frostingen på kakans ovansida också. Sen så smakar den

som bäst när den har fått stå till sig en dag!

Du Behöver:

4 ägg

4dl strösocker

4tsk vaniljsocker

6dl rivna morötter

2dl matolja

2tsk kanel

1tsk bikarbonat

1tsk bakpulver

4dl vetemjöl

Till frostingen:

60g smör

1tsk vaniljsocker

2dl florsocker

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175°

2)Vispa ägg, socker & vaniljsocker pösigt.

3) riv morötterna fint & blanda dom tillsammans med oljan i äggsmeten.

4)Blanda dom torra ingredienserna & sikta ner i smeten, rör om försiktigt.

5) Smöra & bröa en kakform & häll i smeten.

6) Grädda i ca 60min (halverat recept 30min)

7) Blanda ingredienserna till frostingen ordentligt, bred över kakan när den

svalnat. (Dekorera tex. med kokos, limeskal, riven "avrunnen" morot osv..)

Blir som jag skrev tidigare som godast när den får stå ett dygn & gotta ihop

sig, men är riktigt smarrig när den är nygräddad också!   Good Luck!