Midsommartårtan

Hoppas alla haft en riktigt trevlig midsommar med massa god mat & andra godsaker.

Receptet på tårtan kommer vid ett senare tillfälle..


Tårta med "Helva smörkräm"

 

Fick ett recept utav min chef på en tårta hon brukar göra, & lämpligt nog så lär jag ha en efterrätt till morgondagens middag. Jag dekorerade min tårta med lite helva, hasselnötter, mandelflarn

& siktade över lite kakao.

 

Du behöver:

280g osaltat smör (rumstemp)

3st äggulor

170g sötad kondenserad mjölk

80g Helva (finns på utländska hyllan)

2 tsk florsocker

1-2tsk vaniljsocker

Tårtbotten (baka egen?)

 

Garnering:

Helva?

Blandade Nötter?

Bär?

 

Gör såhär:

1) Vispa upp smöret & blanda i äggulorna en i taget.
2) Tillsätt den kondenserade mjölken & smula ner helvan.
3) ha i florsocker & vaniljsocker, blanda ordentligt.
4) Bred ut emellan bottnarna & runt tårtan.
5) Dekorera med helva, nötter, bär?
6) Låt stå i minst ett dygn innan servering.


Cherry Chocolate Cake


Tårtfat - Åhléns - 149:-


Den här tårtan har jag länge velat gett mig på, och idag äntligen hittade jag ett recept som jag
ville testa (HÄR). Var inte alls något avancerat att baka en sån här underbar amerikansk tårta,
det som är viktigast är att låta bottnarna svalna av Ordentligt innan man monterar den + att
man inte häller över ganachen förrän den svalnat lite.

Letade dock som en tok efter körsbär, ville ha sånna & garnera tårtan med. Men med
min tur så var dom ju slut överallt.. men blev ju en perfekt tårta ändå, God & alldeles
 underbar fin att se på!


Bröllopstårtan



jag planerar ju bröllop för fullt & nu har det blivit lite strul med bröllopstårtan. Så
medans det löser sig, tänkte jag kolla om ni ville tipsa om olika smaksättningar.
Vill ju att tårtan ska va så god som den bara kan bli på stora dagen :-)


Tårtan

 

Nu har alla fikagäster åkt, & ensam kvar är jag.. Älgjakten krockar med min födelsedag så karln

kom bara hem på en snabbvisit & grattade mig. Tänkte iaf passa på att bjuda på en tårt bild.

Blev det en gräddig tårta med Bärgelé, & lite annat gott.. Gästerna tyckte att den va jättegod!

 

Fyllningar:

- Marsankräm

- Daimgrädde

- Jordgubbssylt

 

Garnering:

Jag använde: Blåbär, hallon & lite röda vinbär, socker,vaniljsocker, lite vatten & 1 gelatinblad.

1) Lägg ett gelatinblad i blöt.

2) kokade bären med lite vatten, socker & vaniljsocker [smaka av tills du blir nöjd].

3) Mixa röran i en mixer & tillsätt sedan gelatinbladet, låt det lösas upp under omrörning.

4) Låt röran svalna lite innan du häller den på tårtan & låt "stelna till".. Klart!


Tårtbottnar

 

En snabb lösning när man ska göra tårta, är att köpa tårtbottnar. Oftast är dom torra & smakar

verkligen konstgjort. Så jag bakar egna, hur enkelt som helst att göra! Antingen så gör du en

Hög kaka som du skär till bottnar efter den svalnat, eller så delar du upp smeten på 3 & gör alla

bottnar på en gång i ugnen. Jag valde att göra en av bottnarna med chokladsmak den här

gången, tillsatte 2msk kakao + 1msk hett vatten i 1/3 av smeten
(vattnet för att kakao har en tendens att göra kakan lite torr annars).

 

Du behöver:

4 ägg

3dl strösocker

1,5dl hett vatten

3dl vetemjöl

2tsk bakpulver

 

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 175°

2) Vispa socker + ägg pösigt & häll i det heta vattnet.

3) Blanda dom torra ingredienserna & rör försiktigt ner i smeten.

4) Gör du en kaka häller du upp smeten i en lite större smörad & bröad springform/kakform

& gräddar i ca 30-40min (beroende på ugn). alt. dela upp smeten i 3st springformar & grädda

i ca 15min (viktigt att du håller koll då bottnarna är så pass tunna).

5) Låt bottnarna svalna innan du fyller/garnerar tårtan (med tex. Chokladgrädde).


Godaste Hasselnötstårtan

Den här tårtan blev favoriten på kalaset idag, smakar ungefär som en sån där "fryst/tinad

snickerskaka" utan att ens innehålla jordnötter. Vill man så går det att halvera receptet

för att göra en lägre kaka, jag gjorde en hög för att jag ville få in 2 lager med den smarriga

kolakrämen: Dulce de Leche. När du gör en lägre kaka, kom ihåg att halvera tiden i ugnen till

ca. 30min, men du behöver inte halvera ingredienserna till frostingen.. ju mer ju bättre ;-)

 

Till hasselnötsbotten:

4 st ekologiska ägg
2 4 dl strösocker
100 200 g hasselnötter
1.5 3 dl vetemjöl
1 2 tsk bakpulver
0.75 1,5 dl mjölk

 

Vit Chokladfrosting:

100g smör lr margarin

2dl florsocker

200g philadelfiaost

100g vit choklad

 

Fyllning:

Dulce de Leche

 

Garnering:

Flagad mandel

 

Gör så här:

(Börja med kolakrämen i god tid, tar ju några timmar att koka den)

1) Sätt ugnen på 175°

2) Vispa socker & ägg vitt & luftigt.

3) Finhacka nötterna & vänd ner i äggsmeten.

4) Blanda dom torra ingredienserna & vänd ner i smeten.

5) Häll i mjölken & blanda till en jämn smet.

6) Smöra & bröa en rund springform.

7) Grädda längst ner i ugnen ca 60min.

8) Dela kakan i 3 lager & bred ut kolakrämen på dom mellersta lagren.

9) Blanda ingredienserna till frostingen & dred ut på kakan, garnera med mandelflarn.

(Godast blir den om den får stå någon timme innan servering).


KLAR!

Hoppas den smakar :-)


RSS 2.0