Bounty + Kokosknappar
I förra veckan så gjorde jag bounty & lite kokosknappar. Får väl se om man hinner
göra nå mer godis nu i veckan :-) Lämna gärna lite tips på vad man kan göra!
Kokosknappar:
Choklad
Kokos
Gör såhär:
1) Smält Chokladen
2) När chokladen fått svalna lite så häller du i kokosen & rör om.
3) Skeda ut på bakplåtspapper till små "knappar".
4) Låt stelna, förvara sedan svalt.
Vit choklad, Jordgubb & Nougat..
Nästan som Mozartkulor, men istället för mandelmassa så är nougaten rullad i
jordgubbsmarsipan, sen doppad i vit choklad. Ville testa något nytt så
satt min kusin i arbete med att rulla till bollarna, Va riktigt trevligt att ha
lite sällskap i köket för en gångs skull :-)
Dom här godisarna ser dock ut som "oktobergodis", eller rättare sagt
Rosa bander godis tycker jag..
Knäck
Kokade knäck nu i veckan, Receptet hittar du HÄR.
"Kulor & Kola"
Idag så har det blivit många timmar i köket, det har bakats saffransbullar,
kokat julgodis osv. Lägger upp lite bilder allt eftersom (med recept).
Hade tänkt "slå in" kolorna lite snyggare, men tiden sprang ifrån mig,
får se om man hinner göra det lite senare :-)
Receptet hittar du HÄR
Receptet hittar du HÄR.
Kokosgodis
Det här godiset hade jag inte så höga förväntningar på när jag först provade
receptet, men det smakade precis som "Bounty", fast var lite saftigare..
Det här behöver du:
50g Margarin (eller smör)
0,5dl ljus sirap
0,5dl socker
2 dl vispgrädde
200g kokosflingor (1 påse)
150g mörk choklad
Såhär gör du:
1) Blanda margarin (eller smör), sirap, socker & grädden i en kastrull &
koka upp låt sedan koka 5min.
2) Rör ner kokosflingorna.
3) bred ut smeten i en brödform (ca 26x13cm) kom ihåg plast lr bakplåtspapper
i formen. Låt stelna i kylen ca 2 timmar.
4) skär kokosmassan till fyrkanter (rulla till lite för att få finare form)
5) Smält chokladen över ett vattenbad & doppa kokosbitarna i den, använd gärna
en gaffel + sked. lägg på galler ovanför ett bakplåtspapper och låt stelna.
6) Förvara Svalt.
Recept Chokladkola
Du behöver:
3msk kakao
2dl socker
2dl ljus sirap
3dl grädde
Gör så här:
1) Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp & sänk värmen.
2) Koka på svag värme i ca:20min under omrörning, kontrollera smeten genom
att droppa ner lite i ett glas/mugg med kallt vatten (kulprov).
3) När kolan fått den konstistens du önskar, häll upp i en form ca 25x30cm.
Kom ihåg att ha bakplåtspapper i botten eller smörj in den. (Det går även bra
att hälla ut på en plåt, men jag gillar min kola bättre när den är lite tjockare).
4) När kolan har svalnat/stelnat skär upp i bitar (jag rullar in mina i bakplåtspapper)
Lycka till!
Knäck - När den är som godast!
Fortsätter lite på jultemat, den här knäcken gjorde jag också förra julen. Den är riktigt
god & blir sådär hård/seg (beroende på koktid), precis så som jag vill ha den :-)
Du Behöver:
2dl vispgrädde
2dl socker
2dl sirap
0,5dl hackad mandel
1msk smör
Gör Så här:
1) Blanda grädde, socker & sirap i en vid kastrull, koka upp.
(rör mot botten så massan inte bränner fast)
2) Efter ca:10min kan man börja göra knäckprovet, häll en
droppe av smeten i kallt vatten. att få knäcken till den
konsistens man vill ha kan ta från 15-25min.
3) När du är nöjd med konsistensen, ta av smeten från plattan
o tillsätt mandeln. Rör om ordentligt.
4) Häll/skeda direkt upp smeten i knäckformar, låt svalna.
Andra smaksättningar än mandel:
♦Chokladknäck, 2msk kakao.
♦Pepparkaksknäck, 1tsk pepparkakskryddor.
♦Vaniljknäck, 1 urskrapad vaniljstång (koka med i smeten)
Rocky Road a´la Ida
Här kommer min variant & den är det godaste man kan äta när det gäller godis till
jul tycker jag.. Nu får det bli december så man kan få börja med julstöket..!
Du behöver:
♥500g ljus choklad
♥1 påse mini dumle
+ en påse dumle krisp
♥1-2 nävar marshmallows
(små 1,5-2, stora 1-1,5)
♥1st OLW:s nötmixpåse
(den orange)
Gör så här:
1) Hacka & smält chokladen över vattenbad.
2) dela dumlen + marshmallows (om du använder dom stora).
3) Blanda alla ingredienser.
4) Häll ut smeten i en plåt (ca 25x30), kakan ska va ca:3cm tjock.
5) Låt stelna i kylskåp.
6) När kakan har stelnat, skär upp den i bitar och förvara svalt.
Tips:
•Det är riktigt gott att ha i geléhallon smeten.
Vilken är din favorit när det gäller Julgodis?
Mozartkulor
Du behöver:
♥Nougat
♥Mandelmassa
♥Mörk choklad
Gör sånhär:
1) Dela upp nougaten i små fyrkanter.
2) Skiva mandelmassan tunnt.
3) Lägg nougaten i mandelmassan, vik
ihop & rulla till små kulor.
4) Smält chokladen över vattenbad &
doppa kulorna i den smälta chokladen.
5) Låt stelna på bakplåtspapper.
Tips garnering:
• Använd silverkulor eller nå annat ätbart "kul" för att piffa till kulorna lite.
• Ringla över smält vit eller ljus choklad på kulorna.
Cornflakes Bars
som jag gjorde förra året. Kan ni kika in & få lite inspiration. Lämna gärna
recept på era julfavoriter :-)
Du behöver:
♥ 50g ljus blockchoklad
♥125g (0,5 block) Nougat
♥en halv burk Nutella
♥1dl cornflakes
♥150g mörk choklad
Gör Så här:
1) Hacka den ljusa chokladen och blanda den med nutella &
nougaten. Smält blandningen i en stor skål över en kastrull.
När allt är smält, ta bort skålen från plattan.
2) Rör ner cornflakes i blandningen.
3) Häll ut i en form (26 x 13cm) jag använde en brödform.
kom ihåg att ha plast eller bakplåtspapper i formen.
4) När blandningen stelnat, dela "kakan" i ca 2x4cm breda bars
5) hacka den mörka chokladen & smält den över ett vattenbad.
Låt svalna lite innan du börjar doppa dina bars i den
smälta chokladen.
Tips Garnering:
• Garnera med hackad mandel (innan chokladen hinner stelna)
• Garnera med smält vit choklad..
• Doppa barsen till hälften i mörk & andra hälften ljus choklad.
