Köttbullar i massor!
Jag blev extremt sugen på köttbullar & hemmagjord potatismos idag, men då vi var hembjudna
till älsklingens föräldrar så blev det ingen matlagning alls här hemma idag. Tänkte dela med mig
utav receptet som jag använder när jag gör mina köttbullar. Blir väldigt många, men funkar
perfekt att frysa in. Bara att steka på med lite vatten & buljong i en stekpanna, så blir dom som
nygjorda igen *mumms*
Jag använder:
500 g älgfärs
500 g fläskfärs
0,5 dl ströbröd
3/4 dl grädde
1 dl mjölk
till älsklingens föräldrar så blev det ingen matlagning alls här hemma idag. Tänkte dela med mig
utav receptet som jag använder när jag gör mina köttbullar. Blir väldigt många, men funkar
perfekt att frysa in. Bara att steka på med lite vatten & buljong i en stekpanna, så blir dom som
nygjorda igen *mumms*
Jag använder:
500 g älgfärs
500 g fläskfärs
0,5 dl ströbröd
3/4 dl grädde
1 dl mjölk
salt och malen vitpeppar
Gör Såhär:
1) Blanda ströbröd och vätska. Låt det svälla i ca 15 minuter,
rör sedan ner ägg, kryddor och lök. Tillsätt färsen och arbeta
alltsammans ordentligt.
2) Jag använder en spritspåse när jag gör mina köttbullar, vill man inte
det så kan man forma färsen med två skedar eller med vattensköljda
händer till valnötsstora bullar. (Kom ihåg att Skölja skärbrädan.)
3) Bryn smör i en stekpanna och stek bullarna först över stark värme
så att de bryns runt om och sedan in i ugnen, 175° i ca:20min
(går även att steka på lägre värme för efterstekning, i stället
för att använda ugnen.)
Omelett, 1pers.
Omelett är perfekt att slänga ihop om man inte riktigt har tid att stå i köket & "slava". +att det
är ett perfekt sätt att ta tillvara på matrester på. Så ta dina favoriter & gör en omelett nästa
gång magen kurrar.
Äggsmet:
2 ägg
0,5 dl mjölk
knappt 0,5dl riven ost
Fyllning:
2 kokta potatisar
0,5 röd lök
0,5dl tärnad bacon.
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Vispa ihop ägg & mjölk lite lätt, & ha i osten.
Stek på baconet så det får färg, släng sedan i löken,potatis & bryn på.
Häll över äggsmeten & rör om lite snabbt, sen in i ugnen ca:10min.
Se till så stekpannan klarar av en vända i ugnen, plasthandtag är
inte att rekommendera då :p
Garnera med lite tomat..Klart!
är ett perfekt sätt att ta tillvara på matrester på. Så ta dina favoriter & gör en omelett nästa
gång magen kurrar.
Äggsmet:
2 ägg
0,5 dl mjölk
knappt 0,5dl riven ost
Fyllning:
2 kokta potatisar
0,5 röd lök
0,5dl tärnad bacon.
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Vispa ihop ägg & mjölk lite lätt, & ha i osten.
Stek på baconet så det får färg, släng sedan i löken,potatis & bryn på.
Häll över äggsmeten & rör om lite snabbt, sen in i ugnen ca:10min.
Se till så stekpannan klarar av en vända i ugnen, plasthandtag är
inte att rekommendera då :p
Garnera med lite tomat..Klart!
